Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 0 – 3 tuổi: Cơ sở dinh dưỡng vững chắc cho sự phát triển sau này của con

Cơ sở giúp trẻ khỏe mạnh chính là chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, vấn đề này vẫn mang đến nhiều thắc mắc cho các bà mẹ trẻ. Với cuốn sách Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 0 – 3 tuổi, mọi vấn đè sẽ được các chuyên gia dinh dưỡng giải đáp tỉ mỉ kèm theo gợi ý về những món ăn đơn giản, dễ làm mà vẫn cực kì bổ dưỡng.

Sách: Thực Đơn Dinh Dưỡng Cho Trẻ Từ 0-3 Tuổi

Sữa mẹ là thực phẩm dinh dưỡng tự nhiên an toàn nhất cho trẻ

Bất cứ chuyên gia dinh dưỡng học nào cũng không thể tạo ra một loại thực phẩm dinh dưỡng phù hợp với sự phát triển của trẻ bằng nguồn sữa mẹ. Sữa mẹ không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng thích hợp với trẻ mà còn có nhiều chức năng khác, giúp phòng bệnh và giúp cơ thể trẻ khỏe mạnh.

Sách: Thực Đơn Dinh Dưỡng Cho Trẻ Từ 0-3 Tuổi

Khi trẻ bú sữa mẹ, làn da của mẹ và bé tiếp xúc với nhau, giữa mẹ và bé có sự giao tiếp về ánh mắt và cử chỉ, trẻ vừa bú mẹ vừa cảm nhận được tình yêu thương, hơi ấm của mẹ, làm tăng tình cảm thân thiết giữa hai mẹ con. Trong thời gian này, qua quá trình trẻ bú sữa, hai mẹ con không chỉ được thỏa mãn về mặt tâm lí, mà điều quan trọng hơn là trẻ có những kích thích về xúc giác, thị giác và thính giác. Trong quá trình bú sữa, hệ thần kinh trung khu của trẻ được kích thích với mức độ khác nhau, giúp trẻ phát triển các chức năng, đặt cơ sở cho việc củng cố và phát triển hoạt động thần kinh cao cấp sau này.

Kịp thời bổ sung thực phẩm phụ đáp ứng nhu cầu tăng trưởng của trẻ

Ngoài việc hấp thụ sữa mẹ và các loại sữa khác hằng ngày, trẻ có thể ăn các món ăn lỏng hoặc hơi đặc để đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng, những món ăn bổ sung này được gọi là thực phẩm phụ. Từ 4 – 6 tháng tuổi là giai đoạn thích hợp để trẻ bổ sung thực phẩm phụ, nhưng không nên bắt ép trẻ ăn với số lượng nhiều. Mục đích là bổ sung các chất dinh dưỡng còn thiếu trong sữa mẹ hoặc các loại sữa khác, đồng thời để trẻ có thói quen hấp thụ các loại thức ăn khác ngoài sữa, hình thành thói quen không kén ăn, ăn lệch. Trẻ có thể nhận biết các món ăn với màu sắc, mùi vị đa dạng, tạo cơ sở thúc đẩy sự phát triển nhận thức. Ngoài ra, trong quá trình này có thể dần rèn luyện khả năng nhai, chức năng dạ dày, thúc đẩy phát triển cơ mặt và ngôn ngữ cho trẻ.

Sách: Thực Đơn Dinh Dưỡng Cho Trẻ Từ 0-3 Tuổi

Cân bằng dinh dưỡng là yếu tố cơ bản đảm bảo sự khỏe mạnh của trẻ

Cơ thể con người hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết qua việc ăn uống hằng ngày, từ đó hấp thụ năng lượng, duy trì hoạt động sinh lý, bổ sung vào những hao tổn của các cơ quan trong cơ thể hoặc khôi phục lại các vết thương. Trẻ ở giai đoạn phát triển cần hấp thu lượng dinh dưỡng và năng lượng nhiều hơn người lớn để đáp ứng nhu cầu phát triển cơ thể nhanh chóng.

Sách: Thực Đơn Dinh Dưỡng Cho Trẻ Từ 0-3 Tuổi

Thực phẩm chính và phụ có hơn 30 loại. Điều cần chú ý là bất cứ món ăn nào trong thực đơn cân bằng dinh dưỡng đều có thuộc tính và hạn sử dụng riêng, hấp thụ quá ít sẽ gây thiếu chất, hấp thụ quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ. Vì thế khi chọn lựa thực phẩm cho trẻ, cha mẹ cần có khái niệm “lượng” và “phạm vi sử dụng”.

Cuốn sách dựa trên kiến thức tâm sinh lí giai đoạn 0 – 3 tuổi để đưa ra những món ăn tốt nhất cho sự phát triển của trẻ. Do đó, đây thực sự là cuốn sách tham khảo nên có trong tủ sách nuôi dạy con của các bậc cha mẹ.